Lavez les pommes de terre sans les peler, cuisez-les 20 à 25 mn à l'eau bouillante salée. Pendant ce temps, préparez l'ailloli. Epluchez les ...
Retirez les poches noires et l'os des seiches et lavez celles-ci. Faites dorer dans une poêle l'ail dans 1 /2 verre d'huile; ajoutez les seiches et ...
Pour 4 personnes: 3 douzaines de palourdes. Pour leur cuisson: 1 oignon, 30 g de beurre, 4 dl de vin blanc sec, 1 c à soupe de persil haché, thym, ...
Pour 6 à 8 personnes: 250 g de biscuit à la cuiller, 100 g de cacao sucré, 1 dl de lait concentré sucré, 2 c à soupe de rhum, 3 oeufs, 1 sachet ...
Dans un bol, mettre l'eau et le sucre semoule, ajouter le kirsch. Il faut attendre que la totalité du sucre soit bien dissoute. Choisir un moule à ...
Pour 4 personnes : 25 g de farine 25 g de beurre 3 dl de lait sel poivre. Dans une casserole faites fondre le beurre sur feu doux ajoutez la ...
Pour 4 personnes : 800 g de fondue de poireaux 10 oeufs 180 g de crevettes roses décortiquées 2 cuillerées à soupe de persil haché 50 g de ...
Pour 4 personnes : 8 filets de julienne 8 tranches fines de poitrine fumée 100 g de lardons 4 feuilles de sauge 2 c à soupe de crème fraîche ...
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Célèbre cuisinier du restaurant parisien avec 3 étoiles Michelin. Cuisine raffinée.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
Le 2ème meilleur cuisinier du monde selon le Guide Michelin (Britannique)
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